東莞市錦友食品有限公司主要生產(chǎn)肉松蛋糕、老婆餅、餅干、糖果等食品生產(chǎn)加工，總部位于東莞市謝崗鎮(zhèn)。生產(chǎn)需要用到蒸汽發(fā)生器高溫蒸汽對食品加工處理。

食品加工對食品的衛(wèi)生安全是，用于直接接觸食品使用的蒸汽衛(wèi)生要求相對較高，需要純凈蒸汽。當(dāng)然如對夾層鍋間接加熱，對蒸汽品質(zhì)的要求就不需要太高，具體根據(jù)蒸汽設(shè)備和工藝來決定。

食品加工對蒸汽的溫度、壓力、大小等參數(shù)要求，以蒸汽作為熱源的熱風(fēng)干燥、真空熬糖、高溫油炸等要求0.8—1.0MPa外，其他用汽壓力大多在0.7MPa以下，大部分產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中對蒸汽品質(zhì)的要求是低壓飽和蒸汽，因此蒸汽在使用時需要經(jīng)過減壓，以確保用汽安全。

生產(chǎn)車間餅干加工，面團壓制成片后，通過蒸汽高溫烘焙，蒸汽高速竄動，餅干受熱均勻，口感香脆；肉松加工，生肉需要高溫蒸煮，絞碎后烘烤；蛋糕烘烤；高溫熬糖等等。輔助車間高溫滅菌，熱水洗浴等。

法萊德蒸汽發(fā)生器，無內(nèi)膽直流蒸汽技術(shù)，不存水，根本上解決了傳統(tǒng)鍋爐儲水臟水反復(fù)沸騰的弊端，純水蒸汽，干凈衛(wèi)生，同時也杜絕水垢，延長蒸汽設(shè)備使用壽命，同時也杜絕了傳統(tǒng)鍋爐水垢清除帶來的化學(xué)污染。設(shè)備小，模塊就近安裝，芯片智控靈活調(diào)節(jié)蒸汽溫度，壓力和大小，適用于食品加工生產(chǎn)。

改造前：原有燃油鍋爐0.2T，帶2臺600L的蒸汽夾層鍋，夾層鍋分部在生產(chǎn)車間的樓上和樓下，管路鋪設(shè)較長，平均每天工作9小時，燒柴油，能耗17kg/h，柴油本地市價7.3元/公斤。200kg蒸汽1天需要9x17x7.3=1117元以上，燃油氣味大，尾氣排放不達(dá)標(biāo)。設(shè)備占地大，需要單獨的鍋爐房維護(hù)。

改造后：用2臺法萊德FLD-120機，分別給2臺600L蒸汽夾層鍋，就近安裝供熱，節(jié)約了管路材料，避免遠(yuǎn)距離管路熱能損耗，平均每天工作9小時，燒液化氣，能耗2*3kg/h，本地市價6.5元/公斤，220kg蒸汽1天成本：9x6x6.5=351元左右，1天節(jié)省766元，1年省出28萬左右。

客戶反饋：可根據(jù)用汽點點對點就近安裝，使用3個月，客戶反饋使用效果非常好，能耗節(jié)省突出，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，再加1臺FLD-120機，同時介紹同行也采購法萊德蒸汽設(shè)備。